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2020-05-15你喜歡喝熟茶嗎?下面這些關于熟茶的知識你都了解嗎?1夏天是不是不適合喝熟茶?不一定。夏天不適合喝熟茶其實是一個想當然的看法，因為夏天天熱，熟茶是紅的，從感官上就覺得熱。但事實不一定這么直觀。首先熟茶不是熱性的，茶本來是寒...... -
2020-05-15最近火得不要不要的《人民的名義》終于大結局了，最終正義得到了弘揚，貪官都付出了應有的代價，這部劇里無數的關于茶的場景，也給整個茶界起到了非常好的正面推動作用！但我們今天要說的是里面埋的一個關于普洱茶的梗，最近有很多達康粉...... -
2020-05-15《紙上談茶》寫了十二篇，說的多是生茶，熟茶我一直沒說起過，確實是熟茶比較難掌控，現在的熟茶也比較亂，各種概念滿天飛，古樹熟茶/傳統工藝/大師發酵/離地發酵/木箱發酵/地板發酵/小分子水發酵/微生物發酵.....隨便能說出...... -
2020-05-15熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實在令人困惑?！ 榱税咽觳枧莸煤煤?，筆者針對器皿、水、沖泡手法等一系列問題做了些試...... -
2020-05-15在討論中茶歷史時，普洱茶熟茶是一個繞不開的話題?！ v史上，云南的普洱茶根據銷地不同，分為藏銷緊茶、僑銷圓茶和內銷沱茶等幾大類，藏銷緊茶和僑銷圓茶都是有發酵的茶品，兩者中，藏銷緊茶的發酵稍重一些，兩者均為紅湯?！ 〗夥藕?.....
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